شربة القرع بالكريمة

المقادير
حبه متوسطة من القرع مقطعة مربعات صغيرة 
2 كوب بصل مكعبات
مكعب خلاصة مرقة الخضار
1 كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة فلفل أسود مطحون
٢ ملعقة صغيرة ملح 
 

الطريقة
تغلى كمية من الماء في قدر ويوضع بها كمية القرع والبصل ومكعب الخضار وتترك تغلي لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم تصفى مع الأحتفاظ بالماء وتترك لتبرد قليلاً. .
باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط المقادير مع إضافة قليل من ماء القرع حتي يتكون لدينا خليط متجانس ثم يعاد الخليط إلى النار ويتم إضافة ماء القرع ثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود.  
تخفف النار وتترك حتى تغلظ  ثم تضاف الكريمة السائلة وتخلط جيداً ثم يتم سكب الشوربة الوعاء الخاص بالشربة وتزين بالقليل من الكزبرة الخضراء وبالهناء والعافية.