الكوسة بالمكسرات

.

المقادير :

6 حبات من الكوسة.

2 بصلة مفرومة.

1 فلفل اخضر حار.

2 حبة طماطم.

نصف ملعقة الأكل ملح.

نصف ملعقة الأكل بهار مجمع.

4 ملاعق أكل زيت.

نصف كوب مكسرات مكسرة ( سنوبر، لوز، كاجو ، زبيب لو احببتي )

زيت لقلي الكوسة.



الطريقة :

حلقي الكوسة حلقات سميكة بعض الشيء.

اقليها في الزيت حتى النضج.

حلقي البصل حلقات خفيفة واقليها في ملاعق الزيت حتى تذبل.

قطعي الطماطم قطع صغيرة وأضيفيها إلى البصل.

قطعي الفلفل قطع صغيرة وأضيفيها إلى البصل والطماطم مع البهار والملح وقلبيها قليل حتى تذبل الطماطم.

اضيفي عصير الطماطم واتركيها على النار قليل.

ضعي الكوسة في الصينية ثم اخلطي ملعقة من المكسرات مع خليط البصل وصبيه على الكوسة وتزين بباقي المكسرات.

تقدم مع الرز الأبيض والخبز العربي