السمكة بالجنزبيل

المقادير:
سمكة متوسطة .
حبتين جزر .
1 حبة بصل.
1 حبة فلفل رومي .
1 حبة فلفل أخضر حار .
قطعة من الجنزبيل الطازج .
ملعقة أكل ثوم مهروس .
قليل من الزيت .
4 ملاعق أكل من صوص الصويا .
ملعقتين أكل من الخل الأبيض .
ملعقة شاي ملح.

الطريقة :
حددي وجهي السمكة بالسكين ثم ضعيها في صينية مستطيلة من البيركس .
اطحني الخضار والبصل والجنزبيل بعد تقشيره في مكينة البصل .
ضعي الزيت والثوم على النار حتى يصفر قليل أضيف الخضار المطحونة وقلبي حتى تذبل قليل اضيفي ألصوص والخل و الملح اتركيه قليل على النار.
ارفعيه عن النار وغطي به وجه السمكة .
غطيه بالقصدير وادخليه الفرن حتى تنضج السمكة .
يقدم مع الرز الأبيض أو الصيادية .